Person Rosa Aspalter

Rosa Aspalter ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin in Wien und hat sich aus gesundheitlichen Gründen von einer echten Fleischliebhaberin zur Veganerin entwickelt. Das Interesse an einer bunten internationalen Küche ist dabei genauso spürbar wie das Interesse an vertraut schmeckenden traditionellen Rezepten welche den unverwechselbaren Geschmack einfacher Lebensmittel vermitteln. Die Freude am Genießen, an frischen und neuen Kreationen, trifft hier auf ein reiches Wissen über Wirkstoffe und deren Effekte in unserem Körper.