Person Jan Schmidt

Mein Name ist Jan Schmidt und ich bin ein vielseitiger Autor mit einer Leidenschaft für das Grillen, Räuchern und Kochen mit dem Dutch Oven. Durch meine langjährige Erfahrung und Hingabe für diese kulinarischen Genüsse konnte ich mich als Experte in diesem Bereich etablieren. Schon in meiner Jugend entdeckte ich die faszinierende Welt des Grillens. Die Aromen, die gesellige Atmosphäre und die Möglichkeit, köstliche Speisen zuzubereiten, haben mich von Anfang an begeistert. Im Laufe der Zeit entwickelte ich meine Fähigkeiten weiter und entdeckte das Räuchern als eine weitere facettenreiche Technik, um Gerichte mit intensiven Geschmacksrichtungen zu veredeln. Neben dem Grillen und Räuchern faszinierte mich auch das Kochen mit dem Dutch Oven. Die Tradition und Vielseitigkeit dieses gusseisernen Topfes begeisterten mich sofort. Die Möglichkeit, darin schmackhafte Eintöpfe, saftige Braten und sogar frisch gebackenes Brot zuzubereiten, eröffnete mir eine ganz neue kulinarische Welt.

Jan Schmidt ist Professor am Department for Japanese Studies an der Katholieke Universiteit (KU) Universität Leuven.

Geboren in Köln am 19.05.1964 Heute : Unternehmensberater und Dozent in Thüringen/ Erfurt