Person Heinz Klein

Heinz Klein, geb. 26.Dez 1948 in Buxtehude bei Hamburg. Nach Abschluss der Schule 1964 Beginn einer 3-jährigen Ausbildung zum Koch, in einem Ausflugslokal mit Hotel in Grünendeich, direkt an der Elbe. Nach der Abschlussprüfung ziehen Ihn Lehr-und Wanderjahre nach Bayern und der Schweiz. Die Zeit in verschiedenen Mövenpick Restaurants prägen seinen Kochstiel bis heute. Auf der Hotelfachschule in Berlin lernt er fürs Leben und Betriebswirtschaft. Nach einer Zeit als Geschäftsführer, der Ausstieg aus der Gastronomie. Aber aus Liebe zum Beruf eröffnet er ein Restaurant, ein Catering und übernimmt dann noch eine Golf Club Gastronomie. Inzwischen ist das Schreiben, neben dem Kochen, eine zweite Leidenschaft geworden. Inzwischen lebt er mit seiner Frau in Ratingen, bei Düsseldorf. Beide betreiben ein kleines Restaurant. Die Süße Sünde und Meer. lebt von dem Motto Gastronomie ist eine Leidenschaft, der wir uns widmen.

Heinz Klein stammt aus Köln, studierte Kunst an der Akademie Brüssel. Er war vier Jahre Dozent an der Hochschule für chinesische Kultur in Taipei (Taiwan) und studierte die chinesische und altchinesische Sprache. Bei verschiedenen Aufenthalten in Japan wurde er in den Zen-Buddhismus eingeführt. Beim Studium der Sinologie war sein Fachgebiet die chinesische Medizin, worüber er promovierte.

Heinz Günter Klein, geb. 26.Dez 1948, in Buxtehude aufgewachsen. Nach Abschluss der Schule 1964 Beginn einer 3-Jährigen Ausbildung zum Koch in einem Ausflugslokal mit Hotel in Grünendeich, direkt an der Elbe. Nach der Abschlussprüfung ziehen ihn die „Lehr-und Wanderjahre“ nach Bayern und in die Schweiz. Die Zeit in verschiedenen Mövenpick Restaurants und einem Hotel am Walensee prägen seinen Kochstil bis heute. Auf der Hotelfachschule in Berlin lernt er „fürs Leben“ und auch „nebenbei“ Betriebswirtschaft. Nach einer Zeit als Geschäftsführer, der Ausstieg aus der Gastronomie. Aber aus Liebe zum Beruf, eröffnet er acht Jahre später ein Restaurant. Ein Jahr später ein Catering Service und übernimmt zusätzlich noch eine „Golf Club Gastronomie“. Heute lebt er mit seiner Frau in Ratingen. Beide betreiben ein kleines Restaurant. Die „Süße Sünde & Meer“ Der Name hat auch eine kuriose Geschichte, wie alles in seinem Leben. „Gastronomie ist eine Leidenschaft, der wir uns widmen.“

Dr. Heinz Klein, Jg. 1943, absolvierte ein Kunststudium an der Akademie in Brüssel. Er war vier Jahre Dozent an der Hochschule für chinesische Kunst in Taipei/Taiwan und studierte die chinesische Sprache. Bei verschiedenen Aufenthalten in Japan wurde er in den Zen-Buddhismus eingeführt. Beim Studium der Sinologie war sein Fachgebiet die chinesische Medizin, worüber er promovierte. Er beschäftigte sich Jahrzehnte mit dem taoistischen Klassiker »Tao Te King« und übersetzte diesen neu aus dem chinesischen Urtext ins Deutsche.