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Grundzüge der physiologischen Chemie
von G. LöfflerInhaltsverzeichnis
- 1 Die Bauteile des tierischen Organismus.
- Das Prinzip des Aufbaus lebender Organismen aus einfachen Bauteilen.
- Die am Aufbau der subzellulären Organellen beteiligten Verbindungen.
- Die Entstehung der monomeren Bauteile tierischer Zellen.
- 2 Aminosäuren und Proteine.
- Aminosäuren.
- Polymere von Aminosäuren: Peptide und Proteine.
- Trennungs- und Nachweismethoden von Peptiden und Proteinen.
- 3 Die Biokatalyse.
- Proteine als Katalysatoren.
- Enzymkinetik.
- Die Regulation der Enzymaktivität.
- Der molekulare Mechanismus der Enzymkatalyse.
- 4 Der Abbau der Kohlenhydrate.
- Die chemische Natur der Kohlenhydrate.
- Der Abbau von Glucose zu Lactat: Die Glykolyse.
- Der Abbau von Glucose im Pentosephosphatweg.
- Der Abbau von Fructose und Galactose.
- 5 Der Citratcyclus und die biologische Oxidation.
- Der Citratcyclus.
- Atmungskette und oxidative Phosphorylierung.
- An Redoxreaktionen beteiligte Enzyme.
- 6 Der Abbau von Fett.
- Klassifizierung der Fette.
- Der Abbau der Triacylglycerine.
- Die ß-Oxidation der Fettsäuren.
- Stoffwechsel der Ketonkörper.
- 7 Abbauder Aminosäuren I: Stoffwechsel der Aminogruppe.
- Die Übertragung von Aminogruppen durch Transaminierung.
- Der Stoffwechsel des Ammoniaks.
- Transport von Aminogruppen im Blut.
- 8 Abbau der Aminosäuren II: Schicksal des C-Skeletts der Aminosäuren.
- Der Abbau des Kohlenstoffskeletts einzelner Aminosäuren.
- Aminosäuren und der Stoffwechsel von 1-Kohlenstoffresten.
- Stoffwechsel einzelner Aminosäuren.
- 9 Stoffwechsel des Organismus bei Nahrungsmangel: Wechselbeziehungen des Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsels.
- Der Lipidstoffwechsel im Hunger.
- Der Kohlenhydratstoffwechsel im Hunger.
- Der Proteinstoffwechsel im Hunger.
- Die Gluconeogenese.
- 10 Substratspeicherung: Biosynthese von Glykogen und Triacylglycerinen.
- Die Speicherung von Kohlenhydraten.
- Die Speicherung von Triacylglycerinen.
- 11 Membranstruktur mit Biosynthese von Membranlipiden.
- Der Aufbau biologischer Membranen.
- Der Stoffwechsel der Phosphoglyceride.
- Stoffwechsel der Sphingolipide.
- Der Stoffwechsel des Cholesterins.
- 12 Biosynthese von Zuckern und Zuckerderivaten.
- Prinzip der Verwendung nukleotidaktivierter Zucker für Kohlenhydratbiosynthesen.
- Der Stoffwechsel der Glucuronsäure.
- Die Biosynthese von UDP-Glucuronat.
- Biosynthese der in Glykoproteinen und Glykosaminoglykanen vorkommenden Zucker.
- Biosynthese von Polysacchariden.
- 13 Der Stoffwechsel von Nucleotiden.
- Die Mononucleotide.
- Der Stoffwechsel von Purinen und Pyrimidinen.
- Nucleinsäuren (Polynucleotide).
- 14 Der Stoffwechsel der Nucleinsäuren.
- Bedeutung von Nucleinsäuren als Informationsträger.
- Die Replikation.
- Die Transkription.
- Hemmstoffe der Nucleinsäurebiosynthese.
- Der enzymatische Abbau der Nucleinsäuren.
- 15 Die Proteinbiosynthese.
- Das Prinzip der Proteinbiosynthese: Translation der in der DNS gespeicherten Information.
- Die ribosomale Proteinbiosynthese.
- Posttranslationale Modifikation von Proteinen.
- Veränderungen des genetischen Materials.
- 16 Ernährung, Verdauung und Resorption.
- Die Energiebilanz des menschlichen Organismus.
- Die einzelnen Nahrungsbestandteile.
- Vitamine.
- Die Spurenelemente.
- Verdauung und Resorption von Nahrungsstoffen.
- 17 Die Regulation des Stoffwechsels durch Hormone.
- Wirkungsmechanismus von Hormonen.
- Stoffwechsel von Hormonen.
- Hormonelle Regelkreise.
- Methoden des Hormonnachweises.
- Kontrolle des Intermediärstoffwechsels: Rasch wirksame Hormone.
- Kontrolle von Wachstum und Differenzierung: Langsam wirkende Hormone.
- Hormone, die in den Stoffwechsel von Calcium und Phosphat eingreifen.
- Hormone, die den Stoffwechsel von Elektrolyten beeinflussen.
- Die Gewebshormone.
- 18 Das Blut.
- Die korpuskulären Elemente des Blutes.
- Blutplasma und Blutserum.
- 19 Die Leber.
- Spezifische Stoffwechselfunktionen der Leber.
- Die Gallenflüssigkeit.
- 20 Das Fettgewebe.
- 21 Das Muskelgewebe.
- Mechanismus der Muskelkontraktion.
- Der Energiestoffwechsel des Muskelgewebes.
- 22 Das Nervengewebe.
- Der Aufbau des Nervensystems.
- Stoffwechsel des Nervengewebes.
- Nervenleitung und Überträgerstoffe.
- 23 Binde-und Stützgewebe.
- Bauteile des Bindegewebes.
- Der Stoffwechsel des Binde- und Stützgewebes.
- Störungen des Bindegewebsstoffwechsels.
- Knochen und Knochenbildung.
- 24 Sachverzeichnis.