Die Bedeutung der phenolischen Saft- und Weininhaltsstoffe während der Verarbeitung von Äpfeln, Speierling und weissen T
Der Einfluss moderner Verfahrenstechnologie auf die Qualität des Endprodukts
Guido Ritter
Forschungsanstalt Geisenheim
Softcover
1997
10,00 €