Unterricht und DidaktikHarald Prof. Dr. Dettmer ×Verlag Handwerk und Technik × Organisations- / Personalmanagement und Arbeitsrechtin Hotellerie und GastronomieHarald Prof. Dr. DettmerVerlag Handwerk und TechnikSoftcover2012 Arbeitsblätter Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie Harald Prof. Dr. DettmerVerlag Handwerk und TechnikSoftcover2011 Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie Harald Prof. Dr. DettmerVerlag Handwerk und TechnikSoftcover2011