Literatur: Geschichte und KritikElisabeth Sulzer × Darmgesundheit im MittelalterAnalyse ausgewählter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Münchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der HumoElisabeth SulzerPeter Lang GmbH, Internationaler Verlag der WissenschaftenHardcover2016