Szene Hamburg Essen+Trinken 28/2015

Seit über 25 Jahren ist SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN die unumgängliche Orientierungshilfe wenn es darum geht, das perfekte Lokal für's erste Stelldichein oder zum Beeindrucken der Schwiegereltern zu finden – und überhaupt für alle Fragen, die mit Hamburgs Gastrowelt zu tun haben. Denn vom szenigen Lokal bis zum feinen Gourmet-Tempel, vom neueröffneten Bistro bis zum alteingesessenen Wirtshaus haben wir Hunderte von Restaurants getestet – anonym, kritisch und unabhängig.
Innerhalb unserer zwölf Sparten von Asien über Kosmopolitanien bis zu Wasser und Weide haben wir uns durch Hamburgs riesiges lukullisches Angebot geschlemmt, um auch in diesem Jahr wieder die besten Restaurants sowie die zwölf feinsten Weinkarten der Stadt zu küren. Darüber hinaus haben wir uns gefragt, welche alkoholischen Getränke eigentlich original Hamburg sind und haben dafür extra etwas tiefer ins Glas geschaut – und vom Elbpaul-Bier bis zum Gin Sul Hamburger Alkoholika getestet. Außerdem haben wir erkundet, wie es Landwirten innerhalb Hamburgs Stadtgrenzen ergeht und uns mit Trends wie veganer und vegetarischer Küche, regionaler Feinkost, Vinotheken und dem stetig wachsenden Burger-Angebot auseinandergesetzt.
SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN: Der Kompass durch Hamburgs Gastro-Dschungel.