Scharfe Schnitte

Messer sind das Ur-Werkzeug überhaupt, das viele Bedürfnisse erfüllt. Schönheit, Kraft, Macht, Ansehen und - vorallem - Funktion. „Scharfe Schnitte“ konzentriert sich auf die Leidenschaft des Kochens in Verbindung mit Ästhetik. Welches Messer ist für welchen Einsatz geeignet, was hat es für eine Geschichte, wie benutzt man es? Fragen, die in ungewöhnlicher Form beantwortet werden. Ein Buch für Sammler, die einen Sinn für bibliophile Buchkunst haben.
Ausgezeichnet mit einem National Cookbook Award 2014 und einer Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands.