![Buchcover Frühstück - Chancen für die Bäckerei | Werner Kräling | EAN 9783875152098 | ISBN 3-87515-209-3 | ISBN 978-3-87515-209-8](https://buch.isbn.de/cover/9783875152098.jpg)
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Frühstück - Chancen für die Bäckerei
Rezepte/Markt/Trends/Marketing
von Werner Kräling, Bernd Kütscher, Pierre Nierhaus und Rainer Veith- Alles Wissenswerte rund um das Frühstücksgeschäft mit zahlreichen Praxisbeispielen.- Zentrale Marketinginstrumente und ihr konkreter Einsatz in der Praxis.- Informationen zu Organisation, Sortimentsgestaltung und Kalkulation des Frühstücksgeschäfts.- Mit über 70 leckeren Rezepten zu Getränken, Joghurts, Müslis und Süßem, belegten Brötchen und Broten sowie über 20 Vorschläge für praxisgerechte Frühstücksgedecke.