![Buchcover Die Zutatenliste - Kleines Lexikon der Zusatzstoffe | Claudia Dirschauer | EAN 9783830807797 | ISBN 3-8308-0779-1 | ISBN 978-3-8308-0779-7](https://buch.isbn.de/cover/9783830807797.jpg)
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Verbraucher
Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot der Supermärkte. E-Nummern, Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Hier erhalten Sie Informationen über den Aufbau der Zutatenliste und Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten sowie eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe.