Schokolade

Eine Galerie der Genüsse: Pralinen, Kuchen, Trüffeln, Madeleines, Brownies, Nougat, Mousse au Chocolat, Florentiner, Éclairs, Desserts - zum ersten Mal gibt einer der berühmtesten Chocolatiers der Welt, Jean-Paul Hévin, seine Geheimnisse preis. Er verrät uns nicht nur seine besten Rezepte, zum Beispiel das für die preisgekrönten „Macarons“, sondern gibt auch wertvolle Profi-Tipps für die Ausrüstung sowie viele technische Hinweise. Daher sind die verführerischen Rezepte des Meister-Patissiers für jeden leicht nachzuvollziehen.