ISBNs beginnend mit 978-88-8266-xxx-xErik Platzer × Köstliches aus dem VinschgauDer Geschichte der Vinschger Küche auf der Spur. Überlieferte Rezepte, original und verfeinertErik PlatzerAthesia-Tappeiner VerlagHardcover2008 Andreas Hellriglder Pionier der Südtiroler Gastronomie. Vom Südtiroler Bergbauernbub zum Koch des Jahres der USAErik PlatzerAthesia-Tappeiner VerlagHardcover2011
